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La suba en los precios de los alimentos presiona sobre la inflación de enero

La suba en los precios de los alimentos presiona sobre la inflación de enero

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En la segunda semana del mes, esta categoría registró un incremento del 0,5%, de acuerdo con un informe de la consultora LCG. El alza en las verduras explicó el 36% del aumento en el rubro.

Los alimentos registraron una inflación del 0

Fuente: https://www.diariopopular.com.ar/

Los datos de inflación de diciembre, que cerró en un 2,8%, ofrecen dos lecturas. Por un lado, el dato total de 2025 acumuló un aumento de precios del 31,5%, el índice más bajo en los últimos ocho años. Y por el otro, el mes presentó la cifra más alta desde abril, marcando el octavo mes consecutivo sin descensos. Lo innegable es que los alimentos siguen siendo el sector que presenta mayor movimiento día a día.

Los registros de la segunda semana de 2026 lo confirman. La consultora LCG reportó que, entre el 7 y el 14 de enero, la categoría de Alimentos y Bebidas tuvo una inflación del 0,5%. «Los aumentos en las verduras explicaron el 36% del incremento semanal del rubro», destacó el informe, tras señalar que este sector vio un alza del 2,1%, mientras que los aceites aumentaron un 1,9%. A su vez, las bebidas y lácteos restaron casi 0,7 puntos porcentuales a la inflación mensual.

Este informe coincidió con los datos de Eco Go, que, aunque menos optimista, indicó «una suba del 0,8% semanal en la segunda semana de enero”. A pesar de la leve variación, esta consultora también resaltó que los factores determinantes son las «verduras frescas y congeladas» (cerca del 7%), aceites y grasas (3,75%), la papa (3%) y las carnes (0,5%).

Los datos de la segunda semana de enero contrastan con el balance de diciembre, cuando el aumento de los comestibles alcanzó el 3,1%, impulsado por el incremento de la carne, que se disparó en el último mes en medio de las celebraciones de fin de año. Si esta tendencia persiste, aunque la inflación podría superar el 2% (Eco Go proyecta un 2,3%), se podría observar un período de desaceleración en el ritmo de aumento de los precios.

Inflación: los 10 alimentos que más subieron en diciembre

Entre la selección de alimentos, bebidas y otros artículos para el GBA que releva el INDEC, se observaron fuertes alzas los siguientes productos en diciembre:

  • Limón por kilo: +31,2%
  • Manzana deliciosa por kilo: +16,4%
  • Asado por kilo: +13,5%
  • Cuadril por kilo: +10,4%
  • Nalga por kilo: +9,9%
  • Naranja por kilo: +9,7%
  • Zapallo anco por kilo: +9,4%
  • Carne picada común por kilo: +7,6%
  • Pan de mesa por 390 gramos: +6,3%
  • Hamburguesas congeladas por cuatro unidades: +4,6%
Los precios de los alimentos vuelven a presionar en la inflación

Los precios de los alimentos vuelven a presionar en la inflación

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Durante la segunda semana de octubre aumentaron un 1,4% en promedio, de acuerdo con un informe de la consultora LCG. Los mayores incrementos se vieron en las verduras. El Indec publicará el martes el dato de la inflación de septiembre.

En la segunda semana de octubre

Fuente: https://www.diariopopular.com.ar/

Los precios de los alimentos siguen siendo uno de los principales retos para el Gobierno. Esto se debe a su incidencia en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), pese a la reciente estabilidad cambiaria que logró la administración de La Libertad Avanza (LLA) tras el anuncio de la ayuda financiera por parte del Tesoro estadounidense.

De acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG, los precios de alimentos y bebidas aumentaron un 1,4% en promedio durante la segunda semana de octubre. En su último informe, señaló que «el porcentaje de productos que se mantuvieron sin variación de precios continuó en 80%, lo que indica que los aumentos están concentrados en un menor número de productos, pero son más pronunciados».

El segmento de las verduras fue el que más afectó a los consumidores, con un incremento semanal del 3,8%, seguido por bebidas e infusiones (2,7%), aceites (2%), frutas (1,8%), lácteos y huevos (1,6%) y carnes (1,3%). El estudio también observó una baja ligera en los precios de las comidas listas para llevar, con un descenso del 0,3%.

Esta tendencia se refleja en otros estudios. Por ejemplo, el informe de Eco Go reportó un aumento del 0,9% en la primera semana de octubre en alimentos y bebidas, lo que llevó a recalcular la inflación de octubre a un 2,6%. Considerando las variaciones regionales, Analytica observó incrementos de entre el 4% y el 9% en el precio del aceite de girasol en la provincia de Buenos Aires, y aumentos de entre el 1% y el 3% en el azúcar, con picos del 8,6% en Misiones y el 4,6% en La Pampa.

Según las cifras oficiales del Indec, las bebidas alcohólicas fueron el segundo rubro con mayor aumento de precios en agosto de este año (3,5%, sólo detrás del 3,6% en transportes), mientras que los alimentos (1,4%) aumentaron por debajo de la inflación general (1,9%).

Inflación de septiembre: las proyecciones de las consultoras

El organismo oficial dará a conocer el próximo martes el dato inflacionario del noveno mes del año. A la espera de su publicación, las consultoras y entidades financieras proyectaron que el IPC se ubicó en el 2,1%, de acuerdo con el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) publicado por el Banco Central (BCRA).

Respecto del IPC Núcleo, el conjunto de participantes del REM estimó para septiembre un 2%. Y para los últimos meses de este año, pronosticó una inflación nivel general en torno del 2% mensual, al tiempo que volvería a situarse por debajo de esa línea a partir de enero próximo.

Para todo 2025, los analistas y entidades financieras esperan una inflación de 29,8%, con un incremento de 1,6 puntos porcentuales respecto del relevamiento anterior.